Kulinarisches vom Hof

Gesunde Lebensmittel aus einer gesunden Landwirtschaft. Auf dem NaturGut Katzhof produzieren wir naturnah, saisonal und vielfältig. Daraus entstehen wertvolle, gesunde und nahrhafte Lebensmittel die wir direkt ab Hof verkaufen..

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Bei uns wächst das Gemüse im Gemeinschaftsgarten. So weisst Du, woher Dein Gemüse kommt und Du bist mittendrin!

Dinkelmehl

Auf unseren Ackerflächen wachsen Dinkel, Einkorn, Hirse und Hafer. Aus diesen wertvollen Kulturen entstehen unsere Mehle und Körner.

Weide

Wir verkaufen das Fleisch unserer Rinder als Mischpakete. Das Grauvieh ist bekannt für sein feinfaseriges Fleisch. Unsere Tiere werden ausschliesslich mit Heu und Gras von der Weide gefüttert.

Gemüse

Auf dem NaturGut Katzhof wächst unser Gemüse im Gemeinschaftsgarten. So weisst Du, woher Dein Gemüse kommt und Du bist mittendrin!​

Alle zwei Wochen frisches Bio-Gemüse direkt vom Feld. Solidarisch, Vielfältig, Saisonal.

Getreide

Wir nutzen unsere ackerfähigen Böden und die darauf wachsenden Kulturen für die menschliche Ernährung. Auf ihnen wachsen momentan Dinkel, Einkorn, Hafer, und Hirse. Aus den Erträgen entstehen wertvolle Lebensmittel.

 

Vom Acker bis zum Teller! Das gilt auch bei uns. Wir verkaufen vom Dinkel und vom Einkorn verschiedene Mehle und Körner. 

Das Erntegut wird in der Müli Geuensee gereinigt, wenn nötig entspelzt und danach schonend zu verschiedenen Mehlen verarbeitet.

Wir verkaufen aktuell: 

Dinkel-Vollkornmehl          CHF 6.00/kg

Dinkel-Halbweissmehl      CHF 6.50/kg

Dinkel-Körner                       CHF 5.00/kg

Einkorn-Körner                    CHF 8.00/kg

Bestellen.  oder 062/558 84 11

Rindfleisch

Unsere Kühe und Rinder der Rasse Rätisches Grauvieh tragen Hörner, leben auf der Weide und im Laufstall und werden ausschlieslich mit Heu und Gras vom eigenen Hof gefüttert.  

Das Grauvieh ist bekannt für sein feinfaseriges Fleisch. Wir verkaufen das Fleisch der Rinder als 5kg Mischpakete, portioniert für 2 Personen. 

Mischpaket. Das Fleisch in den Mischpaketen ist portioniert für ca. 2 Personen und beinhaltet: Hackfleisch, Geschnetzeltes, Saftplätzli, Siedfleisch, Voressen, Braten. 

Preis CHF 28.-/kg

Edelstücke. Steak, Entrecôte, Filet und Hohrückensteak können separat bezogen werden. Diese brauchen noch Zeit beim Abhängen damit sie den vollen Geschmack entfalten und sind ca. 2 Wochen später abholbereit. Das Fleisch ist abgepackt und vakuumiert in Portionen von ca. 400g.

Die Preise für die Edelstücke sind wie folgt:

Filet                          CHF 80.-/kg
Steak                        CHF 60.-/kg
Entrecôte               CHF 60.-/kg
Hohrückensteak  CHF 50.-/kg

Die Mischpakete, wie auch die Edelstücke können frisch oder gefroren bei uns abgeholt werden. Über die Termine informieren wir euch jeweils aktuell. 

Bestellen.  oder 062/558 84 11

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Honig

Auf dem Hof leben momentan acht Bienenvölker der Rasse Buckfast und Carnica. Walter Mangold, unser Hofimker, betreut die Völker.

Eine möglichst wesensgerechte Haltung steht für uns im Vordergrund. Wir verkaufen den Frühlings- und Herbsthonig in 500g und 250g Gläsern.

Frühlingshonig. Der Frühlingshonig wird ab Mitte Juni geerntet. Er hat eine helle Farbe die vor allem von den vielen Blüten der Frühlingskulturen, Obstbäumen und Blumen kommt.

250g Glas CHF 10.00

500g Glas CHF 18.00

Bestellen.  oder 062/558 84 11

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